מזון ומשקאות

Kolmar BNH, יצרנית מובילה ומפתחת של מזון פונקציונלי מקורי מקוריאה (ODM), עומדת בחזית ניהול הסביבה, החברה והפיקוח (ESG) באמצעות מחקר ופיתוח (R&D)

‘HemoHim‘, תוסף בריאותי המיועד לחיזוק המערכת החיסונית מתוצרת Kolmar BNH, זכה להכרה בינלאומית באיכותו ממנהל המזון והתרופות של ארה"ב (FDA) 

קיגן מקגרגור מקנדה  זכה בתואר הנחשק של ברמן השנה העולמי לשנת 2024 בתחרות הקוקטיילים הגדולה בעולם, שנחגגת השנה בשנגחאי. קיגן מקגרגור, 

HemoHim מזון פונקציונלי בריאותי שפותח על ידי Kolmar BNH, מושך תשומת לב משמעותית בשוק העולמי הודות לאמצעי בקורת האיכות המדוקדקים לאורך התהליך כולו,

Kolmar BNH , חברת פיתוח וייצור מקורית (ODM) קוריאנית מובילה של מזון בריאות פונקציונלי, מאיצה את מאמצי התרחבותה לשווקים בדרום מזרח אסיה ואירופה עם 

Kolmar BNH, פירמה קוריאנית מובילה לפיתוח ייצור מקורי (ODM) של מזון בריאות פונקציונלי, הכריזה על חשיפת ההיצע האחרון שלה, HemoHIM G, בטייוואן. 

איגוד יצרני הסאקה והשוצ‘ו ביפן (JSS), בשיתוף עם ה-Union de la Sommellerie Française, קיים ארוחת ערב במכון Lyfe (מכון פול בוקוז לשעבר) 

Fresh Del Monte Produce Inc, אחת החברות המשולבות המובילות בתחום הייצור, השיווק וההפצה של ירקות ופירות טריים וחתוכים, הודיעה היום על השקת 

Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אניני טעם ליצרנים ברמה עולמית, מודיעה על זמינותם של יינות קולקציית וינטג‘ מדומיין רוברט גרופייר. 

ג‘ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כברמן העולמי של השנה ברמה עולמית לשנת 2023. הוא ניצח בתחרות יותר מ-10,000 ברמנים מובחרים אחרים 

 Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה היום על הפיכתה לתאגידB Corporation™  מוסמך. זהו ציון דרך משמעותי במחויבות החברה ליצור מערכת 

מערך כשרות ה-OU, אגף הכשרות של איחוד הקהילות האורתודוקסיות של אמריקה, קבע כי תהליך הגידול המבוקר של תרביות קווי העוף של חברת סופרמיט

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית Sweegen הודיעה כי ה-Bestevia® Rebaudiosides M (Reb M), D ו-E שלה  קיבלו אישור מלא מה-FDA של 

Sensegen, ספקית חלוצית של פתרונות המבוססים על ביוטכנולוגיה בשוקי הטעם, ריח ויופי, השיקה את קולקציית טעמים אקזוטיים שעוררה ציפיות רבות.

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי Bestevia^® Rebaudioside M (Reb M) שלה אושר באופן מלא לשימוש 

‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכריזה על פתיחת המסעדה הראשונה שלה בריאד ביום שני, ה-1 במאי, עם תפריט המשלב בין המטעמים 

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי טכנולוגיית החלבון המתוק המבוקשת ביותר שלה Ultratia™, המבוססת על ברזאין, קיבלה את הסטטוס ‘מוכר 

Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אניני טעם עם יצרניות יין ברמה עולמית, הכריזה על לוח האירועים לשנת 2023. אירועי Crurated מתארחים 

סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משקאות קפה חדשניים בשם “Oleato™‎”‏ שילוב יצירתי של קפה arabia האיכותי של Starbucks® עם 

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen,  הכריזה על השקת Sweetensify™ Flavors, כלי הטעמים החדש ביותר שלה עבור יצרניות 

‏Starbucks – סטארבקס חשפה היום חידוש מהפכני בעולם הקפה, Oleato אולאטו– סדרת משקאות קפה המשלבת את הבלתי צפוי – קפה ערביקה משובח של 

ממגרש חניה במזרח הוליווד ועד הפיכתה לרשת המסעדות הצומחת ביותר באמריקה¹, Dave’s Hot Chicken עשתה כברת דרך ארוכה בחמש שנים בלבד. המסע הזה 

איגוד הממתיקים הבינלאומי (ISA) מגיב למחקר החדש של דברס, שאזלס ואחרים¹ על ממתיקים דלי קלוריות/ללא קלוריות ומחלות לב וכלי דם, ומדגיש שבניגוד 

רשת מסעדות Dickey’s Barbecue Pit ממשיכה להרחיב את טביעת הרגל הגלובלית שלה כאשר קונספט הברביקיו הגדול בעולם הציג את הבשרים המעושנים 

Sweegen הרחיבה את טביעת הרגל של Signature Stevia שלה באמריקה הלטינית לאחר שקולומביה אישרה את הממתיקים מבוססי הסטיביה שלה המיוצרים 

מותגי מזון ומשקאות זוכים לקבל שני כלים נוספים עבור ערכות כלים הפחתת הסוכר שלהם לאחר ש-Conagen הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים 

הפורטפוליו השלם של Signature Bestevia® מבית Sweegen המציע ממתיקים ומערכות המתקה המבוססים על רכיבים טבעיים נגיש כעת למותגים במקסיקו, 

Sweegen, חלוצת בטכנולוגיות ובחידושים במרכיבי בריאות, הודיעה היום על הפיתוח החדשני ביותר שלה בממתיקים, brazzein ממתיק בעוצמה גבוהה. החל מהחודש, 

מחויבותה של חברת סוויג‘ן לבריאות ולשלמות (בריאות גופנית ונפשית), הבאה לידי ביטוי בפתרונות להפחתת הסוכר, התחזקה אף יותר בעקבות Codex Alimentarius .

בעקבות האיסור של רשות המזון EFSA על שימשו בתוספי מזון המכילים טיטניום דו חמצני (TiO2), Blue California, יצרנית מרכיבי מזון מבוססי מדעי הטבע, השיקה 

VEGANZONE, "אפליקציית-על" חיונית למי שמאמץ אורח חיים טבעוני - צמחוני, השלימה את תהליך הבטא והחלה את השקתה ב-196 מדינות כדי להצמיח את 

Blue California הכריזה על הרחבת יריעת תלקיט הטעם והריח הטבעיים שלה העשויים מרכיבים פנימיים, תוך ייצור נרולידול נקי ובר-קיימא.

Sweegen מרחיבה את מערך הממתיקים הנרחב שלה בתחילת 2022 עם brazzein ממתיק רב עוצמה ללא קלוריות.  המוצר פותח בשיתוף עם Conagen, 

כששוק השוקולד באסיה-פסיפיק מגוון וטעם הצרכנים נמשך לתחכום, Sweegen  הרחיבה את טביעת הרגל שלה לסין על ידי  פיתוח שוקולד קונדיטוריה דל קלוריות 

מסעדת הברביקיו Dickey’s Barbecue Pit בלאהור, פקיסטן  -פתוחה. תפריט מסעדת הברביקיו המעוצבת בסגנון טקסני, כולל צלעות, שוק טלה ונקניקיות בקר.

חותמה של חברת סוויג‘ן באירופה הפך בולט יותר לאחר שוועדת האיחוד האירופי פרסמה את אישורה למותג המזון הבלתי מהונדס גנטית (non-GMO) בסטיביה 

בשנת 2020 המאתגרת חזינו בשגשוגה של יצרנית הרכיבים מבוססי-הצמחים Fooditive BV, חברה הולנדית ששמה לה למטרה לבצע מהפיכה בתחום האכילה 

ב-20 במאי, יום מתוק (בסינית, "520"   ו"אני אוהב אותך" הם ביטויים הומונימים – נכתבים או נשמעים באופן זהה, אך משמעותם שונה), הופיע הליצ‘י, סוג של פרי מסין, 

Taxifolin BC-DHQ של Blue California®, עם תכונות סופר נוגדות-חמצון ואנטי-דלקתיות, מוגדר כעת כבטוח (Generally Recognized As Safe -GRAS) 

CKE Restaurants Holdings, Inc., החברה האם של Carl’s Jr. ו-Hardee’s, הכריזה על פתיחתה של המסעדה ה-1,000 שלה ברחבי העולם, הממוקמת במדריד, 

המעבר של צרכנים רבים ממדינות אסיה לאימוץ אורח חיים ותזונה בריאים יותר בתקופת מגיפת הקורונה, משתלב כעת עם מתן האישור מטעם משרד הבריאות 

מרכיבי קפסאיצין מדרגיים, בני קיימא לשימוש במזון, מוצרי צריכה ותעשייתיים נעשו עכשיו יותר נגישים. Conagen הודיעה שהיא הצליחה להגדיל את תהליך ההתססה 

מציאת פתרונות להפחתת סוכר באירופה הפכה זה עתה לקלה יותר עבור מותגי מזון ומשקאות. היום SweeGen הודיעה שממתיק הסטיביה מהדור הבא שלה 

Agthia Group PJSC חשפה את האסטרטגיה ארוכת הטווח שלה להפוך למובילה במזון ומשקאות באזור המזרח התיכון, צפון אפריקה ופקיסטן (MENAP) ומעבר להם 

לכו אחרי הקישור הזה לסרט תעודה שמדגים את הערך של מערכת ההסמכות דרך הסיפורים של שפים זרים שמנסים את המבחן להסמכת זהב, אמות המידה המתוארות 

SweeGen מאפשרת עולם יותר בריא, יותר נטול אשמה ויותר מתוק עם המסחור של Bestevia® Rebaudioside N (Reb N), ממתיק סטיביה טבעי מיוחד מאוד מבוקש 

The Boiling Crab®, שהפכה לפופולרית כי היא מגישה דגים, מאכלי ים שהוכנו בפשטות ורכיכות בסביבה עממית, גיבשה סופית את הסכם רישוי הזכיינות הבינ"ל 

האקדמיה הקולינרית היפנית, שנמצאת במחוז קיוטו והמנכ"ל שלה יושיהירו מוראטה, ובאינטרנט בכתובת https://culinary-academy.jp/english, יצרה שותפות עם 

ITO EN. המובילים הגלובליים בתה ירוק והחדשנים במשקאות בריאים הודיעו היום שמותג התה הירוק המוכן לשתייה שלהם Oi Ocha יהיה זמין בקרוב בחנויות של 

Blue Magic Inc., שהמטה שלה בטוקיו המנכ"ל שלה יוקיקו אקימוטו, פיתחה תוכנית למידה מתוקשבת כדי ללמד את התרבות והטכניקות של המטבח היפני 

חברת הקפה סטארבקס הודיעה היום על כוונתנו לתת רישיון מלא לפעילות של סטארבקס בצרפת, הולנד, בלגיה ולוקסמבורג לשותפה האסטרטגית הוותיקה שלה 

נסטלה וחברת סטארבקס הודיעו היום על סגירת עסקה שמעניקה לנסטלה את הזכויות לתמיד לשווק את מוצרי הצריכה הארוזים ומוצרי הקייטרינג של סטארבקס בכל העולם, 

חברת הקפה סטארבקס ו-Alibaba Group הודיעו היום על שותפות עמוקה ואסטרטגית בשם "קמעונאות חדשה" שתאפשר חוויית סטארבקס חלקה ותשנה את ענף הקפה בסין. 

עם שטח תצוגה של יותר מ-200,000 מטרים רבועים השנה, Bakery China 2018, שתתקיים בין התאריכים 9-12 במאי, משכה יותר מ-2,100 מציגים מכל העולם.

מכשירי חשמל הטובים ביותר במטבח עושים הרבה יותר מאשר להכין מזון. לכן, המשימה של Chefman היא לשנות את המטבח.

חברת המזון והמשקאות הגלובלית Retail Food Group Limited (RFG, החברה או הקבוצה) עושה גלים בשווקים הבינ"ל עם תוכניות להתרחבות גדולה של כמה ממערכות 

Publicis Drugstore זוכה לחיים חדשים עם הפתיחה של המסעדה Le Drugstore, שעל העיצוב והתפריט שלה חתומים צמד שקובעים טרנדים. 

חברת סטארבקס וחברת Tencent Holdings ספקית מובילה של שירותי אינטרנט עם ערך מוסף בסין, חתמו על הסכם חלוצי לשותפות אסטרטגית במסגרתו ייצרו מאפיין חדש 

מרק פיליפס, היוצר של פלכוהול (Palcohol) - אלכוהול באבקה, החליט למכור את הנוסחה הסודית ואת תהליך הייצור של פלכוהול למרבה במחיר בכל אחת 

חברת הקפה סטארבקס הודיעה היום שתפתח בית קלייה Starbucks Reserve, יפן, ב-2018. בית הקלייה, שימוקם באזור נקמגורו, שכונה יוקרתית שידועה בבוטיקים 

חברת הקפה סטארבקס (NASDAQ: SBUX) הודיעה היום על הקידום של בלינדה וונג מנשיאה למנהלת עסקים ראשית של סטארבקס סין. 

ב-16 בספטמבר, יצרני בירה, ממשלות, ארגונים לא ממשלתיים וקמעונאים ב-76 מדינות ברחבי העולם שיתפו פעולה ביום הגלובלי השנתי השני של צריכת בירה אחראית, פעילות 

TA Associates, חברה מובילה בהשקעות פרטיות גלובלית בחברות צמיחה, הודיעה היום על השלמת השקעה בתן ביס (10bis)

מערכת Dairy Queen^®, חלק של ברקשייר האתאווי, פתחה מסעדת DQ Grill & Chill^® חדשה בכ

פאפא ג'ונס פיצה ממשיכה את הצמיחה הגלובלית שלה כחברת משלוחי הפיצות השלישית בגודלה בעולם בפתיחת הסניף הראשון שלה בישראל.

פרסי המצוינות באירוח במזרח התיכון 2015 הראשונים של קבוצת הוזפיטליטי היו הצלחה גדולה עם יותר מ-86 זוכים ומועמדים סופיים בקטגוריות שונות, 

 iTi Tropicals, Inc. (iTi), ספקית מובילה של רכיבי פירות טרופיים תעשייתיים, הודיעה היום  

ArKay מזמינה את חברינו המוסלמים להיות חלק מהצלחתנו. ArKay יצרה קולקציה חדשה של 16 משקאות חלאל עם שמות אקזוטיים: 

ArKay Beverages הייתה על הכוונת של יצרני המשקאות החריפים הגדולים מאז השקתה ב-2011.

 iTi Tropicals, Inc, ספקית מובילה של מיצים, מחיות ותרכיזים של פירות טרופיים בתפזורת, הודיעה היום על הזמינות של ששה אבות טיפוס של תערובות מי קוקוס וחלב קוקוס 

מיליונים צרכנים שותים ArKay כל יום. הסיבה העיקרית היא ש-ArKay הוא החלופה הכי טובה למשקאות חריפים כבדים. ArKay היא החברה היחידה בעולם עם הצעה ייחודית.

Arkay משיקה קונספט חדש של בית קפה חברתי! המחסן ובית הקפה החברתי Arkay הוא שילוב בין חנות קמעונאית ובית קפה.

ARKAY Beverages  השיקה  אוסף של 12 טעמים חדשים של בירה ללא אלכוהול לאור חוקי שתייה חדשים שנכנסים לתוקף ברחבי העולם. 

Jake's Wayback Burgers, המוכר כאחד המותגים האגרסיביים והשאפתניים ביותר בארצות הברית, איחד כוחות עם המומחית הבינלאומית לפיתוח זכיינות, Topaz MENA LLC, כדי להתחיל ביוזמה הבינלאומית האחרונה שלו כשהמותג מחפש זכיינים שיפעילו מסעדות רבות בבעלותם ב-28 מדינות באזור המזרח התיכון וצפון אפריקה.

התוצאה של התהליכים והתכשירים של ההמצאה היא דברי מזון לא מתכלים אכילים או לא אכילים שמקורם בפרחים שיש להם קיימות, מראה, ריח וטעם משופרים, בהשוואה לפרחים המסוכרים או הגבישיים שקיימים היום.